CARACTERÍSTICAS :

ASJ-130_ES

• Asador de pollos a carbón Josper, modelo ASJ 130, con capacidad para 48 pollos.
• La técnica de la «rostisserie» fecha de la época medieval, y su principal característica es que entre el alimento y la fuente de calor no hay barrera alguna, ni sartenes, ni cazuelas.
• Regulación de salida de humos con antichispas y antipartículas de seguridad.
• Aislante térmico.
• Pared refractaria.
• Escudo de combustión.
• Bandejas recogegrasas primaria y secundaria.
• Cajón de cenizas.
• Cajones de mantenimiento de temperatura compatibles con bandejas GN 1/1.
• La cocción se realiza por sistema de giro planetario y 6 espadas también giratorias.
• Incluye 6 espadas + juegos de pinchos, 2 ganchos para retirar las espadas, 8 bandejas GN 1/1 inox, pinzas, atizador y cajón de cenizas.
• Superficie braseado: 1330 mm x 6 espadas y un tiempo de encendido de unos 35 minutos
• Máxima capacidad: 48 pollos.
• Temperatura de trabajo: 200ºC a 280ºC.
• Consumo diario de carbón: de 30 a 34 Kg.
• Peso máximo por espada: 10 – 12 Kg
• Potencia:450 W
• Tensión: 230 V monofásico.