PIRA Horno de brasa 70 XL LUX ref. 480.102

Información adicional

Ancho

700 mm

Fondo

690 mm

Alto

690 mm

PIRA_KIT DE CHIMENEAS

CARACTERÍSTICAS 

  •  Sistema refrigerante Piracold®: sistema de aislamiento que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón. Ahorramos carbón, energía y dinero.
  • Recogedor integrado de aceites y grasas, dando la opción a cocinar con parrillas acanaladas. También cajón recogedor de cenizas
  • Interior en hierro fundido con 7 guías o niveles de cocción. Más capacidad de producción.
  • Termómetro y regulador de tiro integrado, con regulador de aire y cortafuegos internos incorporados de serie.
  • Puerta de Vidrio panorámico: El chef puede ver en todo momento la cámara de cocción.
  • Producción aproximada por hora de 65 kg, para unos 100 comensales.
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • Medidas (mm): 706x690x690 .

El precio original era: 5.644,00€.El precio actual es: 3.951,00€. IVA no inc.

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PIRA Horno de brasa 70 XL LUX ref. 480.102

PIRA 70 XL LUX

Pira fabrica hornos y barbacoas de brasa profesionales, capaces de satisfacer las necesidades del usuario más exigente, con la máxima calidad.

Con los hornos brasa Pira se puede hornear y cocinar todo tipo de alimentos y así otorgar a sus platos el sabor único de la barbacoa, todo sin salir de la comodidad de su cocina. Es la combinación perfecta entre una barbacoa y un horno, funcionan con carbón, pero se pueden añadir pequeños trozos de madera para darle su aroma característico, además no necesitan ninguna conexión eléctrica o de gas.

Con un horno brasa Pira, se ahorrará hasta un 40% de carbón en comparación a las parrillas tradicionales. A la vez, ganará mucho tiempo, ya que la temperatura que obtendrá en la cámara de cocción, le permitirá cocinar hasta un 35% más rápido que en una barbacoa abierta.

Este modelo maximiza los espacios pequeños. Tiene la misma anchura que el modelo PIRA 70 LUX, pero con 7 cms más de profundidad.

El modelo PIRA 70 XL LUX es pues el segundo horno en cuanto a tamaño de la nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confortabilidad.

Esta es la primera evolución del horno de brasa PIRA 70 LUX, el primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD.

PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético:

  • Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene alrededor de los 60ºC.
  • La Temperatura dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.

Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú.

El mejor horno al mejor precio!

Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras.

El Pira 70 XL LUX está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.

ACCESORIOS INCLUIDOS (con un descuento del 30% ya aplicado y porte NO incluido -consultar-)

  • Pinzas para carne TOP 400 mm ( 39€)
  • Atizador (21€)
  • Parrilla varilla 70 XL (585×535) (245€)

ACCESORIOS KIT DE CHIMENEA (con un descuento del 30% ya aplicado y porte NO incluido -consultar-)

  •  Aro acoplador (45€)
  • Regulador de tiro externo (153€)
  • Cortallamas externo* (203€)
  • Sombrero Inox (116€)
  • Adaptador (69€)

ACCESORIOS DISPONIBLES BAJO PEDIDO (con un descuento del 30% ya aplicado y porte NO incluido -consultar-)

  • Parrilla acanalada 70 XL (515×540) (272€)
  • Plancha 70 XL (525×540) (257€)
  • Soporte para pinchos 70 XL (capacidad 8 u.) (126€)
  • Lámina para Pizzas 70 XL (570×500) (69€)
  • Pinchos 70  XL (13€)
  • Pinzas para carne 330 mm (26€)
  • Bandeja Calientaplatos 70 XL (202€)
  • Mesa Frontal 40 cm 70 ED (685€)
  • Mesa Carbonera Pira 70 XL (522€)
  • Mesa Carbonera Pira 70 XL SILVER (868 €)

*Kit Chimenea con Cortallamas externo obligatorio