PIRA 80 LUX SD

Pira fabrica hornos y barbacoas de brasa profesionales, capaces de satisfacer las necesidades del usuario más exigente, con la máxima calidad.

Con los hornos brasa Pira se puede hornear y cocinar todo tipo de alimentos y así otorgar a sus platos el sabor único de la barbacoa, todo sin salir de la comodidad de su cocina. Es la combinación perfecta entre una barbacoa y un horno, funcionan con carbón, pero se pueden añadir pequeños trozos de madera para darle su aroma característico, además no necesitan ninguna conexión eléctrica o de gas.

Con un horno brasa Pira, se ahorrará hasta un 40% de carbón en comparación a las parrillas tradicionales. A la vez, ganará mucho tiempo, ya que la temperatura que obtendrá en la cámara de cocción, le permitirá cocinar hasta un 35% más rápido que en una barbacoa abierta.

Para todos aquellos que prefieren permanecer en «el lado oscuro», los hornos brasa Pira se presentan también con la opción de la puerta ciega.

La nueva serie de hornos de brasa SD ha sido diseñada para aquellos establecimientos en los que el horno no está a la vista del público y no es necesario ver la brasa.

La puerta ciega de la serie SD hace que la temperatura frente al horno sea menor que con la puerta acristalada, lo que resulta ideal para restaurantes con cocinas de dimensiones reducidas.

Este modelo estandariza su anchura a la medida modular de 80 cm. y goza de la misma profundidad que el Pira 70 XL LUX SD.

El modelo PIRA 80 LUX SD es pues el tercer horno en cuanto a tamaño de la nueva serie SD de hornos de brasa. Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confort.

Como todos nuestros hornos de brasa, incorpora el PIRACOLD.

PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético:

• Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa mantiene una temperatura controlada y segura.
• El calor dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.

Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú.

Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras.

ACCESORIOS INCLUIDOS ( PVP con un descuento del 30% ya aplicado)

• Pinzas para carne 330 mm ( 26€)
• Atizador (21€)
• Parrilla varilla 80 (685×535) (264€)

ACCESORIOS KIT DE CHIMENEA (con un descuento del 30% ya aplicado y porte NO incluido -consultar-)

•  Aro acoplador (45€)
• Regulador de tiro externo (153€)
• Cortallamas externo* (203€)
• Sombrero Inox (116€)
• Adaptador (69€)

ACCESORIOS DISPONIBLES BAJO PEDIDO (con un descuento del 30% ya aplicado y porte NO incluido -consultar-)

• Parrilla acanalada 80 (615×540) (279€)
• Plancha 80 (625×545) (266€)
• Soporte para pinchos 80 (capacidad 9u.) (130€)
• Lámina para Pizzas 80 (570×430) (70€)
• Separador 80 4 guías (112€)
• Separador 80 7 guías (158€)
• 1/2 Parrilla varilla 80 (330×545) (202€)
• 1/2 Parilla acanalada 80 (230×540) (202€)
• 1/2 Plancha 80 (230×545) (201€)
• Pinchos 80 (13€)
• Pinzas para carne 330 mm (26€)
• Bandeja Calientaplatos 80 y 80 ED (226€)
• Mesa Frontal 40 cm 80 ED (747€)
• Mesa Carbonera Pira 80 (526 €)
• Mesa Carbonera Pira 80 SILVER (903€)

*Kit Chimenea con Cortallamas externo obligatorio