Cocción
- Temperatura: 30°C – 260°C
- Hasta 9 pasos de cocción
- CLIMA.Control: humedad o aire seco regulable en un 10%
- Cocción con sonda al corazón y función Delta T
- Sonda al corazón MULTI.Point
- Sonda al corazón SOUS-VIDE (opcional)
Programas
- Más de 1000 programas
- CHEFUNOX: elija algo para cocinar de la biblioteca y el horno ajustará automáticamente todos los parámetros
- MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción al mismo tiempo
- MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las ollas para que todos los platos estén listos al mismo tiempo
- MIND.Maps™: dibuja los procesos de cocción directamente en la pantalla
- READY.COOK: ajustes listos para usar para un inicio rápido
Características técnicas de serie
- ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático
- Lavado especial automático detrás del protector del ventilador
- Cámara de cocción moldeada en acero inoxidable AISI 304
- Triple cristal
- Iluminación de la cámara de cocción mediante luces LED empotradas en la puerta
- Soportes para bandejas con sistema antivuelco
- Sistema de recogida de gotas integrado en la puerta y funcional incluso con la puerta abierta
- Sistema de ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de calor de alto rendimiento
- Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado
- Wi-Fi integrado
- Wi-Fi / USB de datos: descarga/carga de datos HACCP
- Wi-Fi / USB de datos: descarga/carga de programas
Medidas
- Ancho: 750 mm
- Fondo: 783 mm
- Alto: 843 mm
- Peso: 104 kg
- Voltaje: 220-240V 1~
- Potencia eléctrica: 1kW
- Potencia gas: 19kW