CARACTERÍSTICAS :

Ficha STF 42

Manual ST Fast

ACCESORIOS FM

El horno ultra rápido FM FAST ST F42 ofrece un sistema de cocción combinada mediante convección + microondas  que garantizan unas cocciones ultra rápidas permitiendo servir snacks calientes a los clientes en cuestión de pocos minutos.

Horno rápido con modo de mantenimiento integrado (el horno siempre está listo para la cocción). Sistema de refrigeración ciclónico. Potencia del microondas hasta en 4 niveles. Turbina de 6 velocidades. Descarga de datos HACCP a USB. Conexión wifi integrada (para conexión a cloud FM).

Panel táctil de alta resolución con multitud de opciones personalizables:

• Panel de acceso rápido a tus recetas favoritas.
• Creación de nuevas recetas, permitiendo diseñar y añadir hasta 300 nuevas elaboraciones a tu recetario.
• Clasificación de recetas por categorías.
• Inicio rápido: Acceso rápido para la puesta en marcha de ciclo de cocción. Tú eliges la configuración de parámetros perfecta para tu receta.
• Selección de temperatura hasta 275 ºC.
• 6 niveles de velocidad de turbina.
• 4 niveles de potencia de microondas.
• Modo de cocción: Solo resistencia o resistencia + microondas.
• Posibilidad de configuración con hasta 9 fases diferentes para cada una de tus recetas.
• Programación de tiempo infinito o cuenta regresiva.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones internas (An)480 x (F)405 x (Al)305 mm
• Incluye 1 bandeja de 430 x 340 (capacidad para 3 bandejas)
• Distancia entre bandejas: 80 mm
• Potencia de convección: 3500W.
• Potencia de microondas: 2000W
• Potencia total 5.900 W.
• Temperatura hasta 275 ºC.
• Peso 110 kg.
• Conexión Trifásico 3F + N.
• Voltaje 400 V – 50 Hz
• Modulo Wifi de serie.